Zahrnuje:
- výrobu sucharů, sušenek a podobného trvanlivého pečiva
- výrobu trvanlivých cukrářských výrobků
- výrobu trvanlivých sladkých nebo slaných výrobků jako čajového pečiva, krekrů, preclíků apod.
Nezahrnuje:
- výrobu bramborových lupínků (10.31)