Tento oddíl zahrnuje výrobu nealkoholických nápojů (limonád, toniků, minerálních vod apod.), výrobu alkoholických nápojů vyráběných hlavně kvašením (piva, vína atd.) a výrobu lihovin.
Nezahrnuje:
- výrobu ovocných a zeleninových šťáv (10.32)
- výrobu mléčných nápojů (10.51)
- výrobu produktů z kávy, čaje a maté (10.83)